By Oscar Hunt 
Uważne odżywianie polega na skupieniu się na samym procesie jedzenia, co pozwala cieszyć się każdym posiłkiem i unikać przejadania się. Powolne żucie poprawia trawienie, pozwala organizmowi lepiej wchłaniać składniki odżywcze i utrzymuje stabilny poziom cukru we krwi. Dzięki uważnemu jedzeniu człowiek uczy się rozpoznawać prawdziwe sygnały głodu i sytości, co pomaga uniknąć emocjonalnego przejadania się. Praktyka ta pomaga również obniżyć poziom stresu, ponieważ pozwala cieszyć się chwilą i redukuje wewnętrzne napięcie.